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El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

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MEJORA TU CARRERA

Con el curso GRATIS de El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios, HOTR0026, Obtendrás los conocimientos fundamentales y las habilidades necesarias sobre los procedimientos y operaciones de los servicios de alimentos en instalaciones de salud y cuidado social.

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También se te proporcionará conocimientos sobre el trabajo en equipo y la comunicación efectiva dentro de un entorno de atención sanitaria. Aprenderás a colaborar con el personal de atención y otros profesionales para garantizar una experiencia alimentaria segura y satisfactoria para los residentes o pacientes.

¡Mejora tu carrera profesional!

Esta formación está 100% subvencionada por el Ministerio de Trabajo y Economía Social y dirigida principalmente a personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE (*), pertenecientes a empresas del sector de Hostelería y Turismo, tales como:

• Hoteles y alojamientos similares.
• Campings y otros alojamientos turísticos.
• Restaurantes y puestos de comidas.
• Establecimientos de bebidas.
• Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
• Agencias de viajes y operadores turísticos.
• Agencias de alquiler de vehículos.
• Transporte aéreo.
• Transporte de viajeros por carretera.
• Empresas organizadoras del juego del bingo.
• Empresas de catering.

(*) No hay plazas disponibles para trabajadores de la Administración Pública.[/vc_toggle][vc_toggle title=»Fecha de inicio» el_id=»1562740153151-304e0a0b-309b» el_class=»tabs-ficha-curso»]

• PRÓXIMAMENTE

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OBJETIVOS EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS

El principal objetivo de este curso GRATIS es adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

TEMARIO EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS

OBJETIVO
Conocer los distintos tipos de restauración y la normativa de higiene alimentaria para prevenir las
toxiinfecciones alimentarias.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Introducción al servicio de comidas:
– Concepto de restauración colectiva.
– Restauración directa.
– Restauración diferida.
– Importancia del servicio de comidas.
– Contaminación de los alimentos.
– Toxiinfecciones alimentarias.
– Plato testigo.
– Normativa de higiene alimentaria.
– Higiene de los productos alimenticios.
– Higiene en la producción y comercialización de productos alimenticios.
– Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: EMPLATADOS DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS

OBJETIVO
Conocer los elementos necesarios para el emplatado de comidas y como utilizarlos.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Organización en el emplatado de comidas:
– Sistemas de gestión de cocina: sistema descentralizado, sistema centralizado y la comparación entre ambos.
– Cocina Central: características y áreas de trabajo.
– Emplatado en línea de producción caliente y fría.
– Elementos de apoyo al emplatado: mesa caliente, baño maría, calientaplatos, marmitas, plancha y termo.
– Cinta de emplatado.
– Bandejas abiertas y cerradas.
– Carros abiertos y cerrados.

MÓDULO DE FORMACIÓN 3: COMEDORES Y MODALIDADES DE SERVICIO EN CENTROS SANITARIOS

OBJETIVO
Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Distribución del mobiliario en comedor.
– Características del comedor.
– Local, mobiliario y maquinaria.
– Mise en place: organización y ordenación de ingredientes.
– Montaje de mesas.
• Estructuración del servicio de comedores.
– Normas de protocolo.
– Carta.
– Mecánica del servicio.
– Tipos de servicio.
• Categorización de las modalidades del servicio.
– Menú a la carta.
-Menú concertado.
– Banquete.
– Servicio de desayuno.
– Buffet.
– Coctel.
– Catering.
– Sistemas de autoservicio.
– Servicio de bebidas[/vc_toggle][vc_toggle title=»Qué conseguirás» el_id=»1562740200374-8d2dcdf4-c0db» el_class=»tabs-ficha-curso»]¡Este curso es el complemento ideal para mejorar tu curriculum sea cual sea tu ámbito profesional porque te permitirá desarrollar tus competencias y adquirir conocimientos demandados en las empresas actualmente.

Puedes ampliar la información sobre el curso en el programa de formación de la Comunidad de Madrid

¡Mejora tu carrera profesional![/vc_toggle][vc_toggle title=»Quién imparte» el_class=»tabs-ficha-curso»]

IMPULSO_06 ES una empresa joven, pero con una destacable trayectoria en el sector educativo.

[/vc_toggle][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner layout=»boxed» content_placement=»middle» el_class=»fila-logo-insti»][vc_column_inner width=»1/3″][vc_single_image image=»7170″ img_size=»full» el_class=»logoMinisterio»][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»2/3″][vc_column_text]EXTRACTO de la Orden de 8 de julio de 2022, de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, por la que se establecen las bases reguladoras de subvenciones para el desarrollo de acciones formativas de cualificación y recualificación de la población activa, vinculada prioritariamente a cualificaciones profesionales en sectores estratégicos, destinada a empresas, agrupaciones empresariales, grupos empresariales y entidades sin ánimo lucro, y se convocan ayudas en el 2022, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia –Financiado por la Unión Europea– NextGenerationEU[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]