Servicio en restaurante y bares
Curso online gratuito HOTR0023 para aprender técnicas profesionales de servicio en restaurantes y bares, atención al cliente, protocolo, montaje de mesas y servicio de alimentos y bebidas.
Información general
Requisitos para realizar esta formación
- Se recomienda realizar el curso desde un ordenador con conexión a internet estable para una mejor experiencia. También es posible acceder desde otros dispositivos, como tablets o móviles, aunque algunas funcionalidades pueden presentar limitaciones.
- Es necesario tener destrezas suficientes para usar la plataforma virtual.
- Recuerda que esta formación no es bonificada: está subvencionada y es gratuita.
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Por qué puede encajarte
Una formación pensada para avanzar fácil
Curso prioritario para el Sector de Hostelería Ver detalle de colectivos
- Hoteles y alojamientos turísticos.
- Campings y otros alojamientos similares.
- Restaurantes y puestos de comidas.
- Establecimientos de bebidas.
- Empresas de catering.
- Agencias de viajes y operadores turísticos.
- Empresas de alquiler de vehículos.
- Parques temáticos y actividades recreativas.
- Empresas organizadoras del juego del bingo.
- Otras actividades de ocio y entretenimiento.
- Hasta un 30% de las plazas pueden ser ocupadas por personas desempleadas.
- Hasta un 30% de las plazas están disponibles para trabajadores/as de otros sectores.
- No hay plazas disponibles para trabajadores/as de la Administración Pública.
- Algunos cursos pueden estar disponibles únicamente en determinadas comunidades autónomas.
- Formación online: aprende a través de nuestra plataforma de elearning.
- Sin horarios ni desplazamientos: conéctate cuando quieras, desde cualquier lugar.
- Tutor/a personal: resuelve tus dudas y recibe acompañamiento durante el curso.
Información legal de la convocatoria
Información legal
Resolución de la Dirección General del Servicio Público de Empleo Estatal, por la que se determina la ampliación del plazo para resolver y notificar la resolución del procedimiento, previsto en la Resolución de 6 de agosto de 2024, por la que se aprueba la convocatoria para la concesión de subvenciones públicas para la ejecución de programas de formación de ámbito estatal dirigidos prioritariamente a las personas ocupadas
Resumen visual del curso
Curso online gratuito HOTR0023 para aprender técnicas profesionales de servicio en restaurantes y bares, atención al cliente, protocolo, montaje de mesas y servicio de alimentos y bebidas.
- Resumen visual rápido
- Acceso directo al curso
- Información clara antes de solicitar plaza
Resumen del curso
Descripción
El curso gratuito online Servicio en restaurante y bares HOTR0023 está diseñado para capacitar a los participantes en las técnicas y procedimientos fundamentales del servicio de restauración. Basado en la especialidad oficial de Hostelería y Turismo, el programa aborda las funciones propias del personal de sala, el montaje y preparación de mesas, el servicio de alimentos y bebidas, la atención al cliente y la aplicación de normas de calidad e higiene. A lo largo de la formación, el alumnado conocerá los diferentes tipos de servicio utilizados en restaurantes y bares, aprenderá a organizar el trabajo en sala, gestionar la relación con los clientes y colaborar eficazmente con cocina y otros departamentos del establecimiento. También se estudian aspectos relacionados con la venta de productos, la resolución de incidencias, el protocolo de restauración y la mejora de la experiencia del cliente. Esta formación online y 100% subvencionada resulta especialmente interesante para personas que desean trabajar en hostelería, mejorar sus competencias profesionales o especializarse en uno de los perfiles más demandados del sector turístico. La calidad del servicio constituye actualmente uno de los principales factores de diferenciación y fidelización en bares, restaurantes, hoteles y establecimientos de restauración.
Programa
Objetivos y temario
Qué aprenderás
El restaurante y el bar como unidades de servicio: conocimiento de la organización, estructura y funcionamiento de establecimientos de restauración. Preparación del servicio: organización previa de la sala, planificación de tareas y acondicionamiento del espacio de trabajo.
Montaje de mesas: técnicas para preparar mesas según el tipo de servicio, evento o establecimiento. Materiales y equipamiento: identificación y utilización correcta de vajilla, cristalería, cubertería y otros elementos de servicio.
Atención al cliente: técnicas de comunicación, acogida, asesoramiento y trato profesional durante toda la experiencia gastronómica. Servicio de alimentos: procedimientos para servir platos siguiendo criterios de calidad, protocolo y seguridad.
Servicio de bebidas: técnicas básicas de servicio de vinos, bebidas calientes, refrescos y otras bebidas habituales. Tipos de servicio en restauración: estudio de diferentes modalidades utilizadas en restaurantes, cafeterías y bares.
Toma de comandas: procedimientos para registrar correctamente los pedidos y coordinarse con cocina. Venta y recomendación de productos: técnicas para orientar al cliente y mejorar la experiencia de consumo.
Resolución de incidencias: actuación profesional ante reclamaciones, dudas o situaciones imprevistas. Higiene alimentaria: aplicación de normas de seguridad e higiene durante el servicio.
Protocolo en restauración: normas básicas de etiqueta y comportamiento profesional en sala. Calidad del servicio: estrategias para aumentar la satisfacción y fidelización de los clientes.
Después del curso
Salidas profesionales
El servicio de sala es una de las áreas con mayor demanda de empleo dentro de la hostelería. Los conocimientos adquiridos en esta formación permiten desarrollar competencias aplicables a numerosos establecimientos de restauración y turismo.
Camarero de restaurante. Camarero de bar.
Ayudante de camarero. Personal de sala.
Empleado de cafetería. Personal de servicio en hoteles.
Auxiliar de restauración. Empleado de catering.
Personal de eventos y banquetes. Responsable de atención al cliente en restauración.
Ayudante de servicios de hostelería. Empleado de establecimientos turísticos.
Personal de colectividades. Auxiliar de comedor.
Profesional de restauración comercial.
Preguntas y respuestas
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